|
|
Chinese Chicken Salad
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
750 g kip gaar (liefst gegrild)
250 g tauge
2 kleine komkommers
1 winter wortel
3 el pindakaas
2 el gehakte sjalot
2 el sesamolie
2 el rijst wijnazijn
3 el lichte chinese sojasaus
1 1/2 el gehakte knoflook
1 tl zout
2 tl suiker
200 ml kippebouillon
1 rl rijstwijn
Voorbereiding:
Schil de komkommer, verwijder zachte gedeelte met zaad en snijd in stukjes van 3 cm.
Rasp de wortel en snijd in stukjes van 3 cm.
Snijd fijne reepjes van het gare kippevlees.
Bereidingswijze:
Doe het kippevlees op een schaal. Schik de tauge, wortel en komkommer rondom de kip.
Meng overige ingredienten en mix met een staafmixer. Giet de dressing over de kip.
|
|
|